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秦嶺信息港
標(biāo)題:
不用炊具也能在戶外做美食
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作者:
帥帥春玉米地
時(shí)間:
2012-11-28 22:33
標(biāo)題:
不用炊具也能在戶外做美食
在戶外探險(xiǎn)中,最好每天能吃一頓熱食。熟食具有調(diào)理腸胃、消毒殺菌、營(yíng)養(yǎng)易吸收的特點(diǎn)。但在許多情況下,求生者往往沒(méi)有做食物的炊具,所以,他不得不改變一下做飯的習(xí)慣。下面的方法簡(jiǎn)便、有效,不妨一試。
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⑴.炭火烤食
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植物的塊根,魚(yú)、鳥(niǎo)、淡水貽貝和其它許多食物,可以直接在炭火上烤。在烤之前,可先裹上一層粘土或包上一層樹(shù)葉,用這種方法絕不會(huì)燒壞食物。
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采用此方法既不用拔毛,不必去內(nèi)臟,也不用刮魚(yú)類(lèi)的鱗,到食物完全熟透后,只要?jiǎng)內(nèi)グ谕饷娴哪喟?,毛、鱗即可泥巴脫去。
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⑵.篝火烤食
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把野獸、小魚(yú)、鳥(niǎo)、植物根莖小塊,穿在濕木棍或小樹(shù)枝上,直接放在篝火上烤制。
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⑶.熱石蒸食
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這是古老的“蛤蚌烘蒸法”,效果不錯(cuò)。方法是把帶貝殼的食物直接放在燒熱的石塊上或石塊中間烤(某些肉料要用樹(shù)葉或草包起來(lái)),再在上面蓋一層沙子或泥土。等食物熟透后,一扒開(kāi)泥土,蛤蚌、牡蠣等物便張開(kāi)了嘴,即可食用。
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⑷.土坑烤食
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先在泥地上挖一個(gè)30~40厘米深的坑,將肉塊、鳥(niǎo)蛋、塊根及貝類(lèi)食物放在坑底,在坑內(nèi)放上綠色植物的葉子、青草或能保持食清潔的布。然后在小坑上蓋一層2厘米厚的沙子或泥土,把火堆設(shè)在上面。但是不可把肉塊放在樹(shù)葉堆里燒,這樣會(huì)產(chǎn)生煙熏味。
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⑸.瓦罐煮食
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用泥土做一個(gè)土制瓦罐煮食物,內(nèi)部襯一層箔,然后往里放干凈水和要煮的食物,再加入燒熱的石塊,直到水開(kāi)了。用大綠葉蓋上至少1小時(shí),直到食物完全煮熟。
作者:
高跟鞋的誘惑
時(shí)間:
2012-11-29 07:11
平時(shí)我會(huì)多看看這些知識(shí)
作者:
過(guò)年之前要瘦
時(shí)間:
2012-11-29 10:05
呵呵,我特別喜歡旅游的
作者:
悔憶時(shí)光
時(shí)間:
2012-11-29 14:17
這些小知識(shí)不容忽視的
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