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秦嶺信息港

標(biāo)題: 啤酒鴨 [打印本頁]

作者: Queen 時(shí)間: 2010-3-23 14:33
標(biāo)題: 啤酒鴨
(, 下載次數(shù): 258)
材料：
鴨肉600g，啤酒600ml，蔥姜，干辣椒，花椒，烹調(diào)用黃酒
，生抽，老抽，白糖，鹽適量

做法：

1、鴨肉洗凈切塊，用黃
酒，生抽，鹽，蔥姜拌勻腌制一晚（最好要3小時(shí)以上）；腌制好的鴨肉取出瀝
干水份備用，腌肉調(diào)料汁留用

2、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香干辣椒和花椒下
鴨肉翻炒，加糖和少許老抽翻炒均勻，澆上腌肉汁和啤酒

3、大火燒開
，中火燉至湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁即可

作者: 魚爾小 時(shí)間: 2010-12-25 12:00
hao 我試試謝謝

作者: 楊樹 時(shí)間: 2010-12-25 14:01
{:4_286:}好餓

作者: 畫鄉(xiāng)游子 時(shí)間: 2010-12-26 21:28
{:4_288:}

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