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標題: 鑒別山楂的質(zhì)量 [打印本頁]

作者: 豐收 時間: 2010-4-20 18:26
標題: 鑒別山楂的質(zhì)量
、鑒別山楂的質(zhì)量
良質(zhì)山楂——果形整齊端正。無畸形，果實個大而均勻，果皮呈鮮艷的紅色，有光澤、不皺縮、沒有干疤蟲眼和外傷，具有清新的酸甜滋味。
次質(zhì)山楂——果形基本端正，果實個小而不勻，皮色發(fā)青，發(fā)暗、無光澤，表面皺縮，有蟲眼、干疤或破皮，肉質(zhì)干硬或散軟，味淡而不酸。
次質(zhì)山楂——果實個頭參差不齊、畸形、嚴重干縮或腐爛，蟲果多，破口大，果面不完整，果肉風干或變軟，品質(zhì)下降，有異味。

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