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      秦嶺信息港
      
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂在其中 [打印本頁]
      

      
作者: 品月    時(shí)間: 2009-8-5 09:13
      
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂在其中
      　　在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！  M9 D' `1 I1 Q1 b! R
      
　　原料：# }9 t6 f* V6 i
      
　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．. L$ B: l' X" \& m" A
      
　　制作方法：
      
: `( S/ a- a& A+ ~% `2 f. c　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。- ]( R+ |: e/ t9 v" b: Y
      
　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。
      
$ E: N( x) B8 N) J$ t* l　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。
      
2 X4 m2 C+ o0 }8 s1 D5 q! X+ V　　4．將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。
      
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