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標題: 生活美食DIY：教你自己動手做月餅 樂在其中 [打印本頁]
      

      
作者: 品月    時間: 2009-8-5 09:13
      
標題: 生活美食DIY：教你自己動手做月餅 樂在其中
      　　在繁忙的工作中抽出時間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
      
2 w6 [1 [3 M! B( Y7 g& P' g6 m  \　　原料：
      
0 A0 H) \/ T# ]; @+ T　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．
      
  V+ X+ y4 F! b$ N  _: F& g　　制作方法：! z  c1 J  ~' E  [# S) ^$ i1 p* u
      
　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點融合，和成面團。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。
      
. C) j& x3 ^! a/ n6 g/ s* x1 e　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。; F5 S5 N( F$ v' a! E8 I! Y& X+ j4 m
      
　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。9 _& E* ^# u  w2 A! b: V+ Z8 m3 x
      
　　4．將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球。
      
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) L( }* H- ~$ V* |, E5 D  z本文源自：http://www.yuecn.cn/article.php?id=15




      

      

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