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秦嶺信息港

標(biāo)題: 皓媽下廚——電餅鐺做的美味餡餅 [打印本頁]

作者: 牡丹的寶貝 時(shí)間: 2009-10-8 17:03
標(biāo)題: 皓媽下廚——電餅鐺做的美味餡餅
敗回來的電餅鐺只用了一次，有些可惜，
周末趕緊動(dòng)手讓他發(fā)揮作用。
好吃的餡餅來了。
一、和面
面粉、雞蛋、安琪發(fā)酵粉
二、拌餡
肉餡、蔥末、姜末、白胡椒粉、鹽、少量清油
三、做面皮
將面團(tuán)揪成兩團(tuán)，揉成長條
切成小拳頭大小的面團(tuán)
四、搟皮
將每個(gè)小面團(tuán)揉一下，然后搓成細(xì)條，再用搟面杖搟成寬8公分，長25公分的面皮。
五、包餡
將肉餡放在面皮的一頭，然后用面皮將肉餡包嚴(yán)實(shí)。（在路邊看過人家買牛肉餅的這么卷的。）
六、將包好餡的面團(tuán)搟成面餅
七、放在電餅鐺里，五分鐘出鍋。
八、餡餅如果怕膩，可以搭配可口涼菜。（黃瓜拌素雞）

作者: 老迷 時(shí)間: 2009-10-8 21:41
餓了

作者: 且戰(zhàn)且退 時(shí)間: 2009-10-8 21:46
看著美得很啊

作者: 隨心所欲 時(shí)間: 2009-10-11 18:08
一定學(xué)做

作者: 無官一身輕 時(shí)間: 2009-10-11 20:05
手藝不錯(cuò)嘛

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