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      秦嶺信息港
      
標(biāo)題: 我在內(nèi)蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點(diǎn)實(shí)習(xí)記錄 [打印本頁(yè)]
      

      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:22
      
標(biāo)題: 我在內(nèi)蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點(diǎn)實(shí)習(xí)記錄
      首先，我希望所有看到的網(wǎng)友能幫推薦?；蛟S我可以寫給大家一個(gè)真實(shí)的食品加工企業(yè)。
      2 B" R3 {, t9 P4 b" x/ T$ d5 i" s0 \2 R7 A
      

      同時(shí)，北北以后或許不會(huì)從事食品行業(yè)了。
      0 l# e5 I$ y0 L. E4 k9 M) A
      

      以上，說明完畢。以下，實(shí)習(xí)記錄。或許會(huì)有些混亂。

      
* A$ \( c+ _6 k! Q9 x
      兩周前，
      6月2日
      ，我們從西安奔赴內(nèi)蒙古烏蘭察布市，所謂的蒙牛企業(yè)。
      : D' S3 Q* m( G8 G1 w, k( b
      

      經(jīng)過一天的車馬勞頓（學(xué)院只給我們定的硬座），
      3
      號(hào)上午，我們到底了目的地，集寧平地泉，天輔乳業(yè)。蒙牛的冰激凌代加工點(diǎn)。當(dāng)天下午培訓(xùn)。第二天開始上班。噩夢(mèng)開始。
      ; r! |. N  ~  M/ Q9 j: [1 n) d
      








(, 下載次數(shù): 102)





      
  ]& ~! T+ _) A4 ]2 Q. U1 B. s
      
( H4 q. K" F1 o: A* B! d7 e' O2 d( x萬惡的天輔乳業(yè)。
      
, X' R- S! r  a- t5 ?; k' e, Y+ }9 L8 F" N$ v" U& a
      

      應(yīng)該是在一個(gè)新興的工業(yè)園區(qū)，到處都在建設(shè)，環(huán)境分外的臟亂差。和工廠緊鄰的宿舍樓門口就在焚燒生活垃圾。

      
$ Z2 J) E; R& N7 Z( L; X7 B5 X0 D) s+ ^" O$ V8 t- T$ R0 ]! m
      








(, 下載次數(shù): 131)




0 _+ F8 g& I8 ~5 \: L9 B3 t
      
) m/ ]9 W- v& `
      

      門口的“垃圾焚燒站”。

      
5 X. h$ @6 v  R- o' N7 }, C2 e- V. a4 S- x- W
      
說到宿舍，只有抱怨，學(xué)院承諾的四人間或六人間，在我們到來后變成了四加六人間，床鋪上只有一層草甸子，破敗不堪的上下鋪，一個(gè)人翻身全宿舍都能吵醒，一樓窗外是成堆的垃圾，蒼蠅漫天。  U) N7 r  i0 A# b$ d- f$ H
      

      
  p/ Y# x8 `/ h3 |0 h& i# Y







(, 下載次數(shù): 136)




' f3 ?1 D9 H% u' S& q$ H
      
) I; S, v& w8 K$ s; y& I; c
      
亂七八糟的宿舍。- }" ~" L% ?8 g# a0 }; ~
      

      
. R1 j$ m$ S# V% W/ G7 s# U







(, 下載次數(shù): 117)





      
& I2 Y" Y) w- q5 D+ {/ A( h8 A- D- d
      

      窗外的垃圾。
       
      ok，說重點(diǎn)。& n9 Z8 z5 L: O; {
      
萬惡的資本主義壓迫勞苦大眾。
      
4 v' o& e6 R/ m* _12小時(shí)工作制。日夜不停的流水線。一人一崗。
      
( P1 x  q8 n8 J' [$ |0 p1 e" @' @上廁所要登記。出去喝水要登記。中午12點(diǎn)和晚上12點(diǎn)吃飯要輪流替換登記。
      
! D0 @) |, `3 V, }: w$ L4 J而晚班的所謂午夜飯菜卻只有廉價(jià)的方便面和面包或者難吃的餅。
      
3 I9 \$ u$ D  ~8 h, U所有用于管理的方法只有一個(gè)。負(fù)激勵(lì)。也就是罰錢。貼一張宿舍樓里的罰錢規(guī)則。

      
3 e' X5 C. G8 n5 X" a" Z; M8 J1 x







(, 下載次數(shù): 111)




嗯哼，罰錢制度。! z& d5 \  w! O& M
      


      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:23
      

      每次進(jìn)到工廠里都記不清是白天還是晚上。一樣的昏暗而霧氣。彌漫著一股糖精加奶的味道。
      
9 u& q1 o5 O8 O9 _7 q6 W" R( f我們的工作各自不同。但自身簡(jiǎn)單重復(fù)動(dòng)作。/ }; u4 L2 f' k$ d" l, V* f+ d+ H
      
北北因?yàn)闀灥挂淮沃还ぷ髁巳?。其余一直在休息。所以沒有辦法給大家好好講工作的具體強(qiáng)度。! c) d* l! B' q; U* l
      
大概說下，裝箱的工作，一般小布丁60根一箱，其他都是40根左右一箱，大概是20秒左右一箱。裝不完的話傳送帶上就會(huì)堆了一堆掉到桌子上。
      
# q9 O. f1 i; F! x生產(chǎn)線的工作更累些，因?yàn)槭寝D(zhuǎn)盤式的，12個(gè)小時(shí)下來看著都會(huì)暈。比如大甜筒的生產(chǎn)，需要一個(gè)人擺外包裝紙，一個(gè)人往里放甜筒（加一句，這個(gè)活兒北北做過一會(huì)，不好意思的是這個(gè)是不帶手套的雖然北北沒有生病但北北泡消毒水時(shí)不想被傷手只沾了一下就出來的，但北北好歹是沾了一下的?。?，一個(gè)人放到機(jī)器上，一個(gè)人把做好的甜筒拿下來，一個(gè)人端著放滿甜筒的鐵盒子（30個(gè)甜筒左右）放到傳送帶上。沒有一個(gè)人可以停下來。( [$ r, B! s: ]( i, J# l( b
      
生產(chǎn)過程都是不讓拍照的，到處都是攝像頭，只有偷拍的幾張，下面都會(huì)做解釋。
      8 T  W2 v1 z$ O. ^( N
      








(, 下載次數(shù): 122)




這個(gè)班長(zhǎng)腳底下踩的就是裝冰激凌的盒子
      
2 W- ^: r7 g( z3 y3 e+ ~( S% [5 o; O0 I# ]8 D
      








(, 下載次數(shù): 113)





      
6 o1 M2 I. U/ \/ f廢的甜筒碎屑% m& q( S5 S% o3 d8 V
      

      
" H4 D" N/ l5 ?) l6 m( K2 \







(, 下載次數(shù): 101)




" v- q$ s. }. H  u
      
地面的污水
      
( s" g; }( c  p, J8 ]8 I

      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:25
      








(, 下載次數(shù): 124)




小布丁廢品。" i7 l& q- I. E. L# m0 Z1 F7 E9 U" S
      
7 i* a& e9 r( C! G; m
      








(, 下載次數(shù): 130)





      
! ~% N9 g1 `( P) T9 n貌似是哈蜜蜜廢品。3 r  H. N4 i6 _5 g  h* q
      


      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:26
      
或許，會(huì)被撿起來的。 







(, 下載次數(shù): 111)





      
6 u) p& p$ c, \# P2 M7 Z, o8 @

      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:27
      








(, 下載次數(shù): 90)




大甜筒的廢料。1 R; L8 F% y$ _; G  {( u+ v: K
      
0 n; ]3 T8 }: h
      








(, 下載次數(shù): 126)





      
( R0 T0 Q, x& O( D8 o
      
2 [7 L7 P7 J9 Z; D2 }" S- A3 T藍(lán)色的桶就是廢料桶。' V: _4 i) A; k* T: ]0 A
      
% @+ L6 y6 Z1 n+ i7 g* \) U
      








(, 下載次數(shù): 109)




原料利用率。 
      
( t" l9 U  a) d, q5 M/ J2 V* `; d" _, k$ V" O0 @. q2 p! s6 X. S
      
# r, J; u. e; y9 w% y9 P3 ~; u. A' p. t
      

      
: H0 @$ R9 p, `5 m: M

      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:28
      
所謂的合格率 







(, 下載次數(shù): 107)




 
      
! R* x8 b2 I( W* N5 z* S2 g! q
      下面我想說的是關(guān)于產(chǎn)品合格率。
      - `8 N# D* l" Q# H' y
      

      請(qǐng)?jiān)试S我先抱怨一下。
      + _: {3 R1 t- S& h' b2 O
      

      問候您母親的學(xué)院安排的破實(shí)習(xí)我們一幫正經(jīng)的食安專業(yè)的大三學(xué)生TMD做苦力搬箱子尼瑪什么內(nèi)蒙財(cái)院（貌似一大專還是一中專?。┑囊粠桶装V做辦公室搞尼瑪質(zhì)檢，我艸你大爺?shù)模?/font>
      ( ?( D9 H: D) d4 F
      

      好了，繼續(xù)。
      " ^$ W) X- @# F8 W$ \) F
      

      這個(gè)廠采用的質(zhì)檢方式是抽檢。

      
  D8 a8 ]( @% z3 j/ A0 N6 U; j
      所謂抽檢的定義我就不解釋了，但抽檢只要有一個(gè)不合格這一批次的就不合格。

      
+ E; E' i! w" \  z: n
      然后我們問到的情況是這樣的（沒有見到檢測(cè)的過程）。

      
; q' m. N! j" \: H
      檢查的就是常規(guī)項(xiàng)目，大腸菌群和細(xì)菌總數(shù)。

      
# i( N! H+ L. @
      問：你們這個(gè)抽檢的有不合格的么？
      - k. B6 S$ G) r
      

      答：有的啊。

      
+ [" f$ d5 O( k* C$ H
      繼續(xù)問：那大概有多少不合格??？

      
: f' n3 j! X7 s* Q3 N5 `1 m' H3 ^
      答：
      10%
      左右吧。

      
2 b9 Y8 a& Q: \
      決不放棄的追問（上一個(gè)問題已經(jīng)觸目驚心了好么?。耗敲颗浅槎嗌贆z測(cè)??？不合格的怎么辦??？
      ' e% E' x8 W" P1 e/ G) }$ y
      

      答（一臉茫然中）：不知道啊。。。。
      , w/ e; a; V/ b
      

      以上，嗯，如果你下次吃雪糕拉肚子了，也許真的不是受涼了，只是產(chǎn)品不合格而已，嗯，沒別的啥。

      
& C& d: p$ X+ E, e
      可是企業(yè)板板上寫出的合格率呢。繼續(xù)偷拍。
      6 C+ i) L4 f% s
      

      
1 |- D, S+ `$ X
      總結(jié)一下，也是補(bǔ)充些細(xì)微末節(jié)。
      
9 b/ c5 ^5 f" ~7 _+ ]6 V4 c這個(gè)廠一年之中只有從四月到十月也就是夏天生產(chǎn)?；締T工在不生產(chǎn)是都是遣散，生產(chǎn)時(shí)在招回來，同時(shí)人數(shù)很少，每年靠各個(gè)學(xué)校送去的實(shí)習(xí)生工作過活。
      
. a& |5 y$ O8 U# r它是掛牌的天輔乳業(yè)，但是從內(nèi)部生產(chǎn)到員工自己說都是蒙牛，名副其實(shí)的代加工點(diǎn)。, K7 w9 M! D8 H7 q) X+ |
      
蒙牛的產(chǎn)品應(yīng)該是符合ISO9000（還是ISO22000我記不清了）和HACCP質(zhì)量管理體系的，但這個(gè)廠是絕對(duì)不合格的。5 ~! Q9 C8 V, C+ v$ a9 a' q
      
12小時(shí)工作制貌似是違法的。1 P! j5 r0 W* m+ f* x0 ~  }
      
巧克力等的原料是代可可脂不過確實(shí)是進(jìn)口的。2 n# j2 r" T5 d. s' x
      
那個(gè)酸奶的雪糕（叫啥忘了）是沒有一點(diǎn)酸奶的。
      
& M) p# Q! A1 b+ K# {, e( {1 d# ]; J大甜筒的蛋卷每一個(gè)有有人摸過的。
      
+ ?& ~3 P1 M7 u" }香雪杯的盒子蓋子臟了是沖沖從新用的。同時(shí)因?yàn)闄C(jī)子的問題重量差距是很大的。$ _. L; W: j$ g
      
摯愛純粹的返工率是最高的。
      
( E5 n$ W" }: t. |5 i* r; C) @8 E火炬是做起來最累的，因?yàn)榍煽肆κ且缓幸缓腥斯ふ吹摹?br />
! ^/ o+ `/ @( W8 ~2 L# \6 S。。。。。。9 n6 f" k% p& }' `
      
4 n* K# b3 V7 C9 i5 V2 _, m
      
我們實(shí)習(xí)了十天，北北瘦了5,6斤，身體最不好的時(shí)候低壓55，高壓85。許多同學(xué)生病了，輸液打針的很多很多。女生當(dāng)男生用，男生當(dāng)牲口用。第一天上完罷工之后給我們改成了6個(gè)小時(shí)，我們要求回學(xué)校而老師拿學(xué)位證保研資格壓制我們。咬牙堅(jiān)持了十天，企業(yè)為了省錢讓我們從大同回學(xué)校，一個(gè)人硬座省下了30塊而我們?cè)诨疖嚿隙噙^了3個(gè)小時(shí)，加上汽車等車我們用了整整24個(gè)小時(shí)。6月15號(hào)中午，我們活著回到學(xué)校?；腥舾羰馈?br />
# `$ I& x+ q9 }1 b9 N( \來回經(jīng)歷14天。等待我們的是四六級(jí)考試。五六課專業(yè)課考試。無數(shù)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告。以上，是學(xué)院強(qiáng)加給我們的惡行。' [9 ^5 X5 [. k& [3 U4 ^
      
至此，記錄完畢。
       
       
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      7 {9 Q, ?- i! ]8 a% J
      


      
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:55
      
對(duì)蒙牛說NO！?。。?！
      
作者: maahp    時(shí)間: 2012-6-23 15:16
      
:$國(guó)人的胃已經(jīng)鍛煉得銅墻鐵壁了，什么都不用怕。
      
作者: 無聊的開玩笑    時(shí)間: 2012-6-30 13:23
      
哎~~~~~~{:4_91:}




      

      

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