戶縣澇店鎮(zhèn)東曹村“一村一品”

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“韭黃賣了沒有？你發(fā)了啥價？”這一句話成了戶縣澇店鎮(zhèn)東曹村人們見面打招呼的問候語。韭黃，這個不折不扣的綠色食品，目前在地頭的批發(fā)價為每公斤4元，它給東曹人帶來了不菲的經濟效益。 　　
　　東曹村位于澇店鎮(zhèn)北部，土壤為沙土地，有利于蔬菜瓜果類的生長。近年來，東曹村“雙委會”在長期實踐和效益對比中，針對韭黃綠色無公害、營養(yǎng)價值高、出菜期在冬季、市場價格高這些特點，把韭黃作為發(fā)展“一村一品”的重點項目。同時，澇店鎮(zhèn)黨委高度重視東曹村韭黃項目建設，派出專人配合“雙委會”一起總結經驗、指導技術，組織村民重點開發(fā)韭黃產業(yè)。今冬，東曹村群眾參與韭黃種植戶擴大到150余戶，建成韭黃窖300余窖，近期，全村日出產韭黃4000公斤左右，主要銷往西安、咸陽。 　　
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　　東曹村韭黃產業(yè)采用傳統(tǒng)種植方法：每年開春的3—4月份為下種期，播種韭菜籽，10月底前挖根下窖，11月中旬至來年2月份為出菜期，出菜期平均20天出菜一次，每平方米可出菜20—25公斤。為了保證韭黃用根的根系發(fā)達、營養(yǎng)貯備更好，從下種到挖根下窖這一期間，施肥以農家有機肥為主，并且在這一階段不割韭菜。一般一畝韭菜根可建15—25平方米的韭黃窖。韭黃窖深1米，下窖后不再給菜根施肥，僅加水、加溫。加水為清水；加溫方法采取秸稈發(fā)酵供暖法，即用秸稈、落葉覆蓋在入窖口，給秸稈加水，秸稈發(fā)酵后產生的熱量可使窖內溫度達到20度左右。由此方法產出的韭黃無污染、無公害，稱得上是真正的綠色食品。