山東瓜子商販自曝黑幕 炒制時放添加劑石蠟增色

金屬風暴

中廣網(wǎng)濟南8月15日消息 （山東臺記者翁平亞）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，現(xiàn)在的瓜子，品種很多，味道也很誘人。不過，近日山東的一些瓜子商販自我爆料，這些味道嘗起來確實不錯的瓜子，里面卻藏著不可告人的貓膩。

　　為了調查，記者來到淄博市一家瓜子經(jīng)營攤位，這里的瓜子有原味的、五香的、奶油的、薄荷的好幾十個口味。在現(xiàn)場炒瓜子的時候，記者注意到，商家把生瓜子直接倒進一個盛有底料的大鍋里炒制，而這些底料看乎平常但是走近一聞香味十分誘人。這鍋里到底到底加入了什么？這個商家告訴記者，裝的是各種的添加劑，除此之外，最重要的是要給瓜子脫掉最外面的一層表皮，而脫掉這層外皮需要用的最主要的就是石蠟。一般在炒制帶香味的瓜子時增香劑和石蠟是必需品。一家化工原料店告訴記者，用石蠟是為了讓瓜子變得油亮、讓它的賣相更好。
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; T" m9 n! K( d/ S　　專家告訴記者，被拋光以后的瓜子，工業(yè)上拋光一般是用滑石粉，這個滑石粉如果吃到體內的話，它對肺的功能影響很大。除了會使用滑石粉之外，為降低成本商家還會加入一些化學添加劑。
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4 R/ h1 \& @) q6 K& l　　專家告訴記者，判斷瓜子是否添加劑超標的方法也很簡單，把塑料袋敞開口放一天一夜，如果瓜子有變潮，說明是正常。如果沒有變潮，說明這個瓜子大有問題。專家建議瓜子越是原汁原味，吃著越放心